Medvědí česnek

Jedná se spíše o Evropský druh, v Česku roste hojně na Moravě, severovýchodě a jihozápadě Čech. Svým intenzivním zápachem prozrazuje na dálku místo výskytu.

Výskyt: Roste častěji v nížinách, v lužních a dubových lesích.

Identifikace: Jedná se o 10–45 cm vysokou bylinu s podzemní cibulkou, listy jsou úzce vejčité 10–20 cm dlouhé. Kvete v uspořádaných květenstvích.

Užití: Česnek medvědí je léčivou rostlinou, jeho účinky jsou intenzivnější než u česneku domácího. Ke konzumaci používáme prakticky celou rostlinu a to pouze v čerstvém stavu, protože sušením ztrácí své účinky. Přidává se do salátů, luštěnin, polévek, omáček, nádivek apod.

Léčitelství: Výborně působí proti vysokému krevnímu tlaku, příznivě ovlivňuje činnost žaludku, činnost jater a žlučníku. Má protisklerotické účinky

Kalendář sběru:
– zelené části (duben / květen)
– cibule (září / říjen)